Pendant que l’hiver livrait un de ses derniers assauts, 27 jardiniers se sont retrouvés à la maison d’Anna à Barres, découvrant une multitude d’habillages pour les légumes du jardin qui se sont conservés jusque là.
La gourmandise était au rendez-vous et l’assiette colorée:
- Cocotte de légumes : tout un bouquet de parfums ! La recette sera à découvrir dans la lettre du mois d’avril, je vous recommande ce régal.
- Carottes cuites : des carottes d’hiver annonçant la douceur du printemps
- Marmite de rutabagas : en souvenir de nos grand-mères
- Choux braisé en gratin : tout en finesse, chaleureux et délicat
- Mescladis de choux : un savoureux gratin bien marqué en gout
- Légumes Tikka Massala : des parfums exotiques pour une chaleur maitrisée
- Purée de panais : la purée de notre enfance, version saveur noisette !
Et nous n’insisterons pas sur les délicieuses contributions de l’apéritif : trois sortes de gougère, de la focaccia, des toasts sur endives, des cubes de betterave, des feuilletés variés …
Une bon moment partagé en attendant les beaux jours.
Merci à Dadou et Loulou qui nous ont accueilli avec leur générosité habituelle.
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